Restaurante Ballarin

En Ballarin Jatetxea cada mañana se abre la persiana con la misma ilusión que el primer día. En pleno casco histórico de Vitoria-Gasteiz, este espacio gastronómico apuesta por un estilo moderno pero con raíz: producto de calidad, técnicas actuales y un ambiente pensado para disfrutar. Su cocina explora desde lo clásico hasta lo creativo, con pescados al horno, carnes a la brasa, verduras frescas de temporada y postres que invitan a prolongar la sobremesa. Ideal para comidas especiales, cenas con amigos o maridajes tranquilos, Ballarin es el lugar donde el sabor se eleva sin perder cercanía.