Gilda & Co
Gilda & Co es un homenaje a el ritual del aperitivo: ese momento de pausa, sabor y conversación que define nuestra cultura mediterránea.
Con una cuidada selección de gildas, tapas, vinos y vermuts de alta calidad, transformamos lo cotidiano en algo especial. Situados en el corazón de Valencia, junto a la Plaza de la Virgen, apostamos por un concepto donde la calidad del producto y la excelencia en el servicio son nuestra seña de identidad.
NUESTRo APERITIVO
Una reinterpretación salada de un clásico valenciano.
El tradicional fartón se transforma en una base suave y ligeramente crujiente que alberga una combinación irresistible: sobrasada caliente y fundente, queso ahumado al horno y un acabado de cebolla frita crujiente.
Justo antes de servir, se le da un toque de antorcha que realza los aromas y aporta un matiz caramelizado, culminando con unas gotas de miel que equilibran el conjunto con un toque dulce y brillante.
Un bocado cálido, goloso y sorprendente que celebra la unión entre lo tradicional y lo creativo: el aperitivo convertido en placer.
MÍRANOS
¿DÓNDE PROBARLO?
Consultar condiciones finales en el restaurante